今日のご飯はパンの実だよ〜♪

サツマイモのような、パンのような

バターをつけても美味しい!

`Ulu(Breadfruit)
ジャンル:木の実
プライス:無料
★★★★★(★5個が最高)

上のバスケットボールのような物体、なんだかご存知ですか?


って、今日のタイトルでもう明かしちゃってるけど、こちらがパンの実です。
ハワイ語では`Ulu(ウル)、英語ではBreadfruitです。

パンの実って、ハワイの家庭では、わりと一般的に食べます。
本来は明るい緑色なんだけど、オーブンでしっかり焼いた後なので、茶色いのです。

先日ご近所さんから、お庭で採れたばかりの見事なウルを3個もいただきました。熟れ頃をワクワクしながら待つことしばし、今日1つの実がいい感じに柔らかくなったので、さっそくロースト。

今日はオーブンで焼きましたが、丸ごとバーベキューグリルで焼いても美味しいですよ。じっくりローストして、香ばしい匂いが漂ってきたら焼き上がり。

割ってみると、こんな感じ↓↓↓

縦にすーっとさけるような感じで繊維の向きが揃っています。薄い黄色で、全体的にホックホク。ふわっとしたテクスチャーが、まさにパンのようなのです。でも、味はサツマイモのように甘いんですよ。嫌味のない優しい味わいです。

種の周りは、ツブツブ恐怖症の私にはちょっと厳しいものがあるのですが(桃の種みたいな感じ、ギャッ!)、心を鬼にして種を取り去り、櫛形に切っていただきます。

食べ方としては、そのままはもちろん、パン同様バターに付けたり、スープに浸したりしてもなかなか。

我が家は熱々の所にちょっとバターを載せて、バターがじんわり染み込んだあたりで食べるのが好きです。

今日はスロークッカーでコトコト煮込んだ夫の自信作、ポットローストと一緒に楽しみました。あ〜幸せ♪